个人觉得都好吃。不guo得看zuo得怎么yang了。好吃的you鱼差不多都得口味重。

我zui先吃到的是烧烤的you鱼，觉得烧烤的鱿鱼味道真不cuo，就是个人gan觉不太卫生。铁板的you鱼也不cuo哦！不guo我自己会zuo的还是爆炒鱿鱼，特辣的那种。

《爆chaoyou鱼》

准备食材: 鱿鱼，干辣椒，洋葱，线椒，红辣椒，生姜，大蒜，食用油，豆瓣酱，花椒，料酒，生抽，盐，鸡jing

1、清理鱿鱼: 把鱿鱼肚子里面的脏东西弄掉，去掉鱼骨，鱼眼睛，洗干净切tiao。锅里面水烧kai，把you鱼放下去焯tang一xia，捞出滤干水份。

2、处li配料: 洋葱切丝，线椒切长段，红辣椒切丝，生姜切丝，大蒜切片。

3、炒配菜: 锅烧热倒油，放入洋葱，线椒，红辣椒，炒熟捞出。

4、爆炒鱿鱼: 锅烧热倒油，放入豆瓣酱炒出红you，放入生姜，大蒜，花椒，干辣椒，炒香，放入鱿鱼炒香，淋入适量的料酒去腥，放入配菜，放入少许生抽，一点盐调味，再放入一点鸡精，炒匀装盘，开吃。

小tie士:

1、鱿鱼焯tang一下再炒，可以有效的qu除鱿yu的腥味。

2、先炒配菜再炒鱿yu，可以让鱿鱼更入味，好吃。

纪美食到此一答，厨艺不精，互相xue习，希望大家多多的点评 关注一下，谢谢！